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巿面上所售賣的蘿蔔脯,大多數產自潮汕或台灣等地, 是用作下粥的妙品。 太記私房醬料所創製的辣蘿蔔脯,以傳統的製法再加入自己的特殊配方, 精調細味,由原材料的地道,都是專人選配監調,人工切剁, 藏酵不苟,使醬物得到極至的自然醞釀,誘出自然的醬香。 太記辣蘿蔔脯口感非常豐富,咬感爽脆及味道層次分明, 無論用作下粥、撈麵或餐前小食,都能令饕客們食慾大增,回味無窮。
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